28/4/2014
Il 1° Maggio a Paganico Sabino, in provincia di Rieti, antichi rituali contadini, degustazioni di piatti tipici, musica e tradizione per la 24° edizione della “Sagra de Kalennemaju paganichese e sagra dei Vertuti”.
A Paganico Sabino, grazioso borgo della Sabina, il Primo Maggio si apre con Il “Kalennemaju” – letteralmente le “calende di maggio”, ovvero l’inizio della primavera, con riferimento al calendario romano –un rito propiziatorio – fra i più antichi della Valle del Turano - di epoca precristiana, per conoscere il futuro, che consiste nell’immergere, a digiuno, tre noci sgusciate in un bicchiere di vino rosso, pronunciando una frase precisa: “San Felippu e Jacu – Faccio a kalennemaju – Se Moro Affonno – Se no felice Ritorno”, sperando che le noci rimangano a galla, segno di una stagione proficua per l’agricoltura.
E’ così che si inaugurerà anche quest’anno la “Sagra dei Vertuti” dedicata alla zuppa della tradizione contadina fatta con legumi, cereali, timo selvatico e olio della Sabina Dop a crudo che sarà possibile degustare a partire dalle 12.30 presso gli stand gastronomici, un piatto tipico, che le famiglie paganichesi sono da sempre solite cucinare in occasione del 1 maggio per festeggiare l’arrivo della bella stagione, utilizzando i legumi secchi avanzati in dispensa dall’inverno e verdure fresche dell’orto, un’usanza comune anche alla tradizione di altre parti d’Italia, tra cui Teramo, in Abruzzo, dove si mangiano le “Virtù di Teramo”.
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Oltre alla gustosa “zuppa di Vertuti” si potranno degustare maccheroni al sugo, salsicce nostrane cotte alla brace, bruschette e tanto vino paesano, accompagnati dall’incalzante ritmo delle musiche e dei balli popolari.
Non mancheranno momenti dedicati all’arte e alla cultura con la “Mostra di Arredi Sacri e attrezzi della civiltà contadina” che dalle ore 15.30 aprirà presso la sala San Nicola e l’intrattenimento per i bambini che potranno partecipare al Primo Torneo di Calcetto “Kalennemaju 2014”.
La Sagra dei Vertuti sarà anche un’occasione per fare turismo e visitare il grazioso centro storico di Paganico Sabino e i boschi della Riserva Naturale Monte Cervia e il Monte Navegna che avvolgono questo splendido paesino medievale.
Valentina Sanesi
Info:
“Sagra de Kalennemaju paganichese e sagra dei Vertuti” – XXIV° Edizione
1 Maggio 2014
Paganico Sabino (Rieti)
Programma:
Ore 11.30: Rievocazione dell’antico rito del “Kalennemaju”
Ore12.30: Apertura “Sagra dei Vertuti”
Ore 15.30: Apertura Mostra di arti sacre e attrezzi della civiltà contadina – Sala San Nicola
Ore 16.00: Primo torneo di calcetto “Kalennemaju 2014”
Tel: 335.622.06.58 – 0765.72.30.32
e-mail: proloco@paganicosabino.org
www.paganicosabino.org