25/3/2013
A Pasqua e a Pasquetta tutti a Ferentillo, in Umbria, per vivere le antiche tradizioni culinarie e popolari di questo piccolo borgo di montagna in occasione della Sagra della Frittata al Tartufo. Non mancheranno momenti di socializzazione e di divertimento con l’antico gioco de “lu ciuccittu”, un’usanza locale tutta pasquale.
E’ tutto pronto a Ferentillo, minuscolo paesino medievale arroccato sulle colline della Valnerina, in provincia di Terni, per festeggiare l’arrivo della Santa Pasqua con l’attesa Sagra della Frittata al Tartufo. Cibi tipici e giochi tradizionali saranno, infatti, gli ingredienti segreti per passare due giorni speciali, a tu per tu con i sapori e le atmosfere di questo poco esplorato angolo di Umbria.
La natura incontaminata di questi luoghi e le caratteristiche stradine del borgo di Ferentillo saranno lo scenario ideale per assaporare alcuni piatti tipici locali, come la protagonista della Sagra in programma, la frittata al tartufo, fatta con uova nostrane e tartufi dei boschi della zona, ricchi del prezioso tubero nero, e per riproporre un’antica manifestazione contadina – il gioco de “lu ciuccittu” – una gara tra due uova, tenute in mano da concorrenti che devono far scontrare i gusci facendo attenzione a non farli rompere.
Le uova che perdono si trasformano in frittate al tartufo, con un’abile botta di frusta, un pizzico di sale, un filo d’olio e una spolverata finale di tartufo oppure utilizzate per le gustose pizze di Pasqua. Sia il 31 marzo – il giorno di Pasqua – che il 1 Aprile – Pasquetta – tutte le vie di Ferentillo verranno tappezzate di stand gastronomici, di prodotti tipici – come olio, formaggi, salumi, tartufi neri della Valnerina- e spazi dove acquistare le uova e giocare alla divertente competizione.
La Sagra della Frittata al Tartufo di Ferentillo potrà essere anche un’occasione per fare turismo e visitare le tante bellezze naturalistiche e culturali della zona, come le vicine Cascate delle Marmore – tra le più alte d’Europa – e il centro storico di Ferentillo, intatto gioiello medievale ricco di chiese, di rocche e di scorci panoramici.
Info:
Sagra della Frittata al Tartufo
Domenica 31 Marzo e Lunedì 1 Aprile 2013
Ferentillo (Terni)
Pro Loco di Ferentillo
Tel. 0744780990
www.prolocoferentillo.it
Partecipazione gratuita
Valentina Sanesi