18/2/2014
Anche quest’anno la tradizionale Festa del Polentone non può mancare negli eventi imperdibili per i buongustai del centro Italia.
Infatti, come sempre il borgo di Castel di Tora, meno di 300 abitanti immersi tra i boschi e le rive del Lago di Turano in Provincia di Rieti, si riempie di visitatori e di cittadini intenti nell’allestimento della festa e nella preparazione dei rinomatissimo Polentone. Ogni anno la Festa del Polentone celebra la prima domenica di quaresima, che quest’anno cade il 9 marzo.
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Il Polentone, prelibatezza e tradizione per cui il comune è tra quelli dell’Associazione Polentari d’Italia, non è una normale polenta, ma all’impasto di acqua e farina di mais, infatti, si aggiungono tonno, alici, baccalà, aringhe, pomodoro, erbetta, aglio, olio, sale, peperoncino e vino bianco, che trasformano un cibo povero per eccellenza in una prelibatezza unica. Alla polenta poi si uniscono la regale compagnia delle migliori specialità locali come la Salsiccia con pitartima e Faciole con il pane cotto nel forno a legna, tutto bagnato dall’ottimo vino locale
Tutte le informazioni sul sito web: http://www.prolococastelditora.it/
Valeria Davolo